티벳 사원의 차 문화 – 티벳 차의 역사와 문화

불교는 동한(东汉) 시기에 중국에 전해졌고, 차를 마시는 풍습은 점차 좌선과 결합하여 지속적으로 발전하고 심화되었습니다. 불교의 ‘선(禅)’은 산스크리트어 ‘선나(禅那)’의 음역으로, 정좌수행을 의미합니다. 수행자는 마음을 고요히 하고 한 가지에 집중해야 합니다.

그러기 위해서 잠을 자지 않으며 밤에도 음식을 먹지 않아야 한다는 계율을 가지고 있는데,  ‘오후에는 음식을 먹지 않는다’는 계율을 어기지 않으면서 허기를 채울 수 있는 유일한 방법이 차를 마시는 것이었습니다. 차는 오랜 시간 동안 좌선으로 인해 생기는 졸음을 물리치고 정신을 맑게 한다하여 유일하게 허락되어 졌습니다. 이에 사람들은 차를 몸에 지니고 다니며 곳곳에서 끓여 마셨습니다. 이로부터 서로 따라하면서 중국의 풍속이 되었습니다.

사원 대부분은 일정한 전답을 가지고 있었고, 승려들은 노동에 참여하지 않았기 때문에 수행 외의 시간은 차를 재배하고, 제조하며, 감상하는 예술을 깊이 연구할 수 있었습니다.

그래서 사원은 차를 마시는 중요한 장소가 되었을 뿐만 아니라 차 생산, 홍보 및 연구의 중심지로 발전하게 되었습니다.

따라서 ‘예로부터 명사찰에는 명차가 난다’는 말이 생겼습니다.

쓰촨(四川) 아안(雅安)에서 생산된 ‘몽산차(蒙山茶)’, 또는 ‘선차(仙茶)’는 한대(汉代) 감로사(甘露寺)의 보혜선사(普慧禅师)가 직접 만든 것으로 전해지며, 황제에게 진상하는 고급 차로 알려져 있습니다.

티벳(西藏)에서 차(茶)는 단순한 음료 이상의 의미를 갖고 있습니다.

티벳인들의 차에 대한 사랑과 집착은 아마도 세계 어느 민족과도 비교할 수 없을 정도입니다. 티벳인들에게 차는 “생명의 원천, 하늘이 내린 감로”로, 공기, 햇빛, 식량처럼 평생 떨어질 수 없는 존재이며, 차를 마시는 것은 식사만큼이나 중요합니다. 남녀노소, 승속, 귀천을 막론하고 “차를 마시지 않는 사람도, 차를 마시지 않는 때도 없다”는 말이 있을 정도입니다

차를 마시는 것은 식사만큼 중요하며, 모든 티벳인은 언제 어디서나 차를 즐깁니다. 이로 인해 티벳의 차 문화는 다채롭고 화려하여 세계 차 문화 속에서도 독특한 존재감을 드러냅니다.

티벳 고원의 차 문화는 최소 천 년 이상의 역사를 가지고 있습니다. 차는 소화를 돕고, 갈증을 해소하며, 기름기를 제거하는 특별한 기능을 가지고 있어서, 저산소, 건조한 환경에서 고기, 야크 버터, 짬빠를 주식으로 하는 티벳 고원 사람들에게는 없어서는 안 될 필수품입니다.

티벳 문헌 《장한사집(藏汉史集)》 에는 차가 티벳 지역에 처음 전해진 이야기가 다음과 같이 기록되어 있습니다.

투번 왕 도송망부제(都松芒布杰)는 심한 병을 앓았는데, 요양 중 왕궁 지붕의 난간 모퉁이에 본 적 없는 아름다운 작은 새 한 마리가 날아왔는데, 입에 나뭇가지를 물고 있었습니다.
왕은 사람을 시켜 그 나뭇가지를 가져오게 했고, 나뭇잎을 입에 넣어 맛보니 향긋했습니다. 물에 넣어 끓였더니 훌륭한 음료가 되었고 병도 많이 호전되었습니다.  그래서 많은 대신과 백성들을 보내 그 나무를 찾게 했고, 한족 지역에서 차나무를 발견했습니다. 이로써 차가 티벳 지역에 도입되어 점차 티벳족의 일상 생활에서 없어서는 안 될 음료가 되었습니다

또한 《장한사집(藏汉史集)》에 따르면, 티송데첸(赤松德赞)은 한족 승려에게 차를 끓이는 방법(烹茶)을 배웠고, 미차 곤포(米札衮布,80세에 수행을 시작)도 티송데첸(赤松德赞)에게 차를 끓이는 방법을 배웠으며, 그 이후로 차가 점차 전해졌습니다. 후에 많은 한족 선승들이 티벳으로 들어가거나 토번을 통해 인도로 가서 차를 끓이는 방법과 차를 마시는 풍습을 티벳 승려들에게 직접 전했습니다.

또한 토번 왕조의 열바친 찬푸(赤热巴巾 815-838년)가 불교를 숭상하는 운동을 전개하여 티벳 라마의 사회적 지위를 크게 높였고, 사원에서 차를 마시는 풍습이 외부로 확산되는 것을 촉진했습니다.

토번 왕조의 마지막 찬푸 랑다마(朗达玛 839-842년 재위)가 불교를 배척하는 운동을 시행하면서 많은 승려들이 환속하게 되었고, 사원에서 차를 마시는 풍습과 차를 끓이는 방법이 일반 백성들에게 전파되었습니다

《게사르왕전(格萨尔王传)》에 따르면 왕비 주무(珠牡)는 춤을 추며 노래를 하면서 많은 영웅들에게 차를 대접했다고 합니다. 그녀의 노래에는 차의 기원, 버터차(酥油茶) 제조 방법, 효능 등이 포함되어 있어 차가 티벳인의 정신세계에서 중요한 위치를 차지하고 있음을 알 수 있습니다.

티벳 불교는 신도들과의 정신적 소통을 매우 중요하게 생각하며, 이는 차를 마시는 관습과 깊이 연결되어 있습니다.

차는 티벳 사원에서 중요한 위치를 차지하고 있으며, 모든 승려들이 중시하고 일반 백성들도 매우 인정합니다. 라싸(拉萨)의 조캉사원(大昭寺)에는 천 년 전의 강전차(康砖茶)가 보존되어 있으며, 이는 사원의 보물로 여겨지고 있습니다.

기록에 따르면, 티벳의 카윈바무 대라마사원(喀温巴穆大喇嘛寺)에서는 자주 성대한 차회를 열어 사방에서 온 떠돌이 승려들을 대접합니다.

일반 백성이나 신도들이 승려들에게 축복을 요청할 때, 승려들은 주로 차를 포함한 “신물(神物)”이나 “신수(神水)”를 줍니다. 일부 티벳 백성들은 차를 포장하여 불상 안에 넣고 살아있는 부처를 초청하여 개광을 부탁하며, 이를 통해 불상에 영기를 부여하고 집을 보호한다고 여깁니다.

티벳 사원에서 차를 만들고 마시는 도구는 일반 티벳(西藏) 백성의 것과 크게 다르지 않으며, 주로 각종 버터차(酥油茶) 제작 도구, 화로, 차주전자, 찻잔 등을 포함합니다.

그러나 사원에서는 대형 차 끓이는 도구를 많이 보유하고 있습니다. 예를 들어, 타쉬룬포 사원(扎什伦布寺)의 대형 찻주전자는 지름이 3미터에 이르고, 타르사원(塔尔寺) 내의 대형 동 주전자는 지름이 2.6미터, 깊이가 1.3미터로 5개가 있으며, 끓인 차는 5000명이 동시에 마실 수 있습니다.

승려들은 일반 백성들보다 찻잔에 더 많은 신경을 씁니다. 일반적으로 각자 자신의 찻잔을 가지고 다니며, 위생을 위해 법사 의식을 할 때 준비되는 찻잔도 전용 찻잔을 사용하며, 다른 사람은 사용할 수 없습니다.

찻잔의 디자인과 제작은 예술성을 중시합니다. 상층 라마들 사이에서는 구름 무늬 등이 인쇄된 도자기 찻잔이 유행하고, 일부 큰 활불과 귀족들 사이에서는 은제, 금제, 옥제 찻잔을 사용합니다.

칭하이(青海) 위수(玉树) 일대의 티벳 승려들은 “팔보 찻잔”을 사용하여 차를 마시기를 좋아하며, 찻잔의 이름은 찻잔 벽에 그려진 “팔보(八宝)” 무늬에서 유래하였습니다. 이 “팔보”는 티벳 불교의 신물로 여겨져, 길상과 번영을 상징합니다.

사원에서 서로 다른 등급의 승려들이 사용하는 찻잔은 구분이 있습니다

. 칭하이 티벳 지역의 사원 승려들이 사용하는 “공완(贡碗)”은 일반적으로 혼용할 수 없으며, 찻잔의 색상과 무늬를 통해 사용자의 사회적 지위를 대략 알 수 있습니다.

찻잔의 색상이 노란색이고, 용(龙), 봉황(凤), 연꽃(荷花) 등의 무늬가 그려져 있다면, 그 찻잔의 사용자는 명망 있는 승려임을 나타냅니다.

찻잔의 색상이 연한 파란색이고, 사자(狮子)가 장식 무늬로 사용되었다면, 그 찻잔의 사용자는 일반 승려임을 나타냅니다.

티벳 음력 새해를 맞이하면, 사원에서는 먼저 차를 포함한 많은 물품을 준비해야 하며, 새해 첫날 아침의 “라마 새해”에는 헌차 의례가 있습니다. 음력 정월에는 불사 활동이 많기 때문에, 이 시기는 사원에서 단체로 차를 마시는 횟수가 가장 많은 시기이기도 합니다.

평상시에는 일반적으로 매일 아침, 점심, 저녁 세 번 단체로 차를 마시며, 매번 경을 읽고 예불한 후 사원에서 차를 끓여 승려들이 즐길 수 있도록 합니다.

아침에는 버터차, 저녁에는 맑은 차를 마십니다. 차를 마실 때 승려들은 대전 내에서 승직과 수행 등급에 따라 순서대로 앉으며, 차 담당자가 차를 따릅니다.

다 마신 후 더 마시고 싶으면 찻잔을 약간 앞으로 내밀고 차 담당자가 다시 채워주기를 기다리며, 마실 때는 조용히 앉은 자세를 유지해야 합니다.

실제로, 이러한 단체 차 마시기는 많은 승려들에게는 충분하지 않으며, 사원의 단체 차 제공이 종종 부족합니다.

그래서 , 많은 사원의 승려들은 차를 끓일 작은 주전자와 소량의 차를 준비하여 경을 읽고 좌선하는 틈틈이 차를 끓여 마시는 습관이 있습니다.

티벳 불교에서는 차를 마시며 읽는 헌차 독경이 많습니다.

각 종파마다 다른 헌차 독경 습관이 있으며, 경문은 일반 신도들이 읽는 것보다 길게 낭독합니다.

예를 들어, 겔룩파(格鲁派)의 헌차 경문은 “겔룩파 창시자 총카파(宗格巴), 지혜로운 자유자 쟈차오제(贾曹杰), 현밀 교주 커쥬제(克珠杰), 여러 부자들에게 차를 드리나이다”라고 낭독됩니다.

닝마파(宁玛派)의 경문은 “인도의 반친(班钦)이 티벳에 축복을 내리고, 연꽃생(莲花生)이 일정하게 머무르지 않으며, 현재 서남쪽 마귀를 진압하며, 우금 대사(伍金大师)에게 차를 헌납하나이다”라고 합니다.

승려들은 계를 받기 전후에 “수계차(受戒茶)”를 마시며, 이는 승려들이 계를 받은 후 정성을 다해 좌선을 하도록 합니다.

차탕의 농도 면에서 일반 백성들이 마시는 차탕에 비해, 사원의 승려들은 더 진한 차탕을 선호하며, 색은 황적색을 띱니다.

이는 사원 생활의 특수성과 밀접한 관련이 있습니다.

티벳에서 차는 단순한 음료가 아니라, 그들의 신앙과 일상생활을 연결하는 중요한 매개체입니다.

티벳 불교의 의식과 생활 속에서 차는 항상 함께하며, 이는 티벳의 문화와 정신세계에서 차지하는 차의 깊은 의미를 보여줍니다.